Sono Denis, e in foto mi vedete in una delle più tradizionali attività friulane: PREPARARE LA POLENTA... insieme a mia mamma Martina!

Fin dall'infanzia ho avuto il privilegio di vivere a stretto contatto con la natura e gli animali. La mia famiglia mi ha trasmesso i più nobili valori, tra i quali spicca la scelta di una corretta alimentazione per un benessere olistico, che sia preferibilmente biologica e possibilmente più vicina alla sua forma naturale e autoprodotta.  

Mentre crescevo nel mio percorso di vita e costruivo il mio futuro, le scelte alimentari sono divenute una mia responsabilità. Il ritmo frenetico della vita quotidiana ha portato alla luce quanto il tempo da dedicare a tutti i momenti significativi e piacevoli, tra cui i pasti, si sia sintetizzato e ridotto. In aggiunta, la presenza diffusa di cibi pre-confezionati, altamente processati e lontani dalla naturalità, mi ha portato a riflettere su quanto questo stile di vita si stesse allontanando dai miei valori. Da qui nasce il desiderio di ritornare alle radici e di ri-abbracciare un benessere olistico scegliendo di migliorare la qualità della mia alimentazione, ricercando prodotti che promuovano la salute e la naturalezza, ma che siano anche etici e sostenibili, senza trascurare l'importanza del gusto.

Un connubio che considero semplicemente perfetto! 

Mi è sempre piaciuto condividere la mia vita e le mie riflessioni non solo con le persone a me vicine, ma con chiunque fosse interessato, specialmente quando si tratta di prodotti che ritengo incarnino tutte le qualità menzionate.  

È da questa consapevolezza che prende vita il progetto Saporum Nobili.